3월제철음식 경칩과 함께 시작하는 3월 제철 음식 및 활용 가능한 레시피 5 찬 기운이 사그라질 때면 경칩이 찾아오는데요. 경칩은 24절기 중 세 번째 절기로써 '계칩'이라고도 합니다. 또한 만물이 약동하는 시기로, 움츠려 지냈던 겨울이 끝나고 새로운 생명력🌿이 소생하는 절기입니다. 점점 따뜻해지는 날씨 덕분에 3월에는 밥상에 채울 수 있는 봄철 식재료가 많이 나오는데요. 따뜻해지는 계절 따라 밥상 가득 봄 기운 느낄 수 있는 3월 제철 음식🍽 알려드리고 활용할 수 있는 요리🍚까지 알려드리겠습니다! 3월 제철 음식 ✅ 양배추 양배추는 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나로써, 비타민B 군과 각종 효소를 다량으로 함유하고 있습니다. 위장을 튼튼하게 하는 비타민U가 위산과 자극 물질로부터 위벽을 보호해 주는 효과를 가지고 있는데요. 양배추에 들어있는 또 다른 성분이 위.. 2021. 3. 3. 향긋한 봄나물이 있는 3월 제철음식 7 봄이 시작되는 3월, 맛도 좋을 뿐만 아니라 영양소도 풍부하게 들어있는 다양한 제철 나물들을 만나보세요. 우리 가족의 건강한 밥상을 책임져줄 3월의 제철음식! 함께 알아보러 가실까요? ■ 3월 제철음식 7 1) 달래 달래는 비타민이 풍부해 비타민A 부족으로 나타나는 병에 대한 저항력을 높여주는 식품입니다. 단, 달래는 생으로 먹었을 때 영양소가 그대로 유지되오니 가급적 달래무침과 같이 생으로 섭취하시기를 바랍니다. 2) 세발나물 세발나물은 바닷가나 염전 주변 등에서 자생하며 미네랄, 식이섬유, 비타민 등이 풍부한 제철 음식인데요. 세발나물은 인슐린 분비를 증가시켜 당뇨에 좋을 뿐만 아니라 뇌의 포만 중추를 자극해 식욕 억제 등 다이어트에 좋습니다. 3) 미나리 봄철 미나리는 연한 식감으로 봄이 되면 많은.. 2019. 3. 11. 봄 향기 가득한 3월 제철음식 5 찬란히 빛나는 계절, 봄이 왔습니다. 자연은 깨어날 준비를 하고, 사람들도 두꺼운 옷을 정리하며 봄맞이 준비에 한창이에요. 봄맞이에 잊지 말아야 할 것이 있죠. 바로 봄의 제철음식! 겨울 동안 떨어진 입맛을 살려줄 봄 향기 가득한 3월의 제철음식을 소개합니다. ■ 3월 제철음식 ① 달래 톡 쏘는 매운 향이 특징인 달래! 알뿌리는 양파와 비슷하고 잎은 쪽파와 비슷한 독특한 봄나물입니다. 달래에는 ‘알리신’ 성분이 있어 원기회복과 자양강장 효과가 있어요. 또한 춘곤증, 식욕 부진에도 좋습니다. 여기에 다양한 비타민, 무기질까지! 천연영양제나 다름없는데요. 특히 철분이 많이 포함되어 있어 여성 질환 및 빈혈 예방에 좋습니다. ■ 3월 제철음식 ② 냉이 냉이는 가장 많이 먹는 봄나물 중 하나인데요. 단백질과 비.. 2018. 3. 6. 봄의 산뜻함이 가득한 3월 제철음식 3월은 새로운 출발을 시작하는 달입니다. 특히 아이들이 새 학년이 되면서 건강을 위해 식탁에 좀 더 신경 쓰게 되는 때이기도 한데요. 지난 겨울의 추위를 뚫고 3월에 제철을 맞이한 음식들로 식탁을 가득 채워보는 건 어떨까요? ■ 3월 제철음식 ① 딸기 봄 과일하면 딸기를 빠트릴 수 없죠. 딸기의 새콤달콤한 맛은 봄을 닮았다고 할 수 있는데요. 이런 새콤달콤한 성분에는 비타민C가 가득 들었답니다. 딸기 속 비타민 C는 피부 미용에 효과적이라고 하는데요. 피부 탄력도 높여주고, 혈색 개선, 멜라닌 색소 침착 등을 효과적으로 막아준다고 해요. 또 피로 회복 및 스트레스 해소에도 효과가 있죠. 그리고 항산화 성분인 안토시아닌도 풍부한데요. 안토시아닌은 우리 몸에서 항암작용을 해 암을 예방하는 효과가 있으며, 체.. 2017. 3. 7. 경칩, 챙겨 먹어야 할 3월 제철음식 만물이 깨어나는 경칩, 3월 제철음식과 함께 건강한 봄 맞이하세요. 다가오는 3월 5일은 만물이 겨울잠에서 깨어나는 시기인 ‘경칩’입니다. 날마다 기온이 상승하며 포근한 봄 날씨에 가까워지고 있는데요. 하지만 아침, 저녁으로는 기온 차이가 심해 건강에 유의해야 할 시기이기도 하죠. 이럴 땐 맛과 영양 가득한 제철음식을 고루 섭취해 건강을 지키는 것도 방법일 텐데요. 3월에 먹으면 좋은 제철 음식들을 소개해드릴게요. ■ 3월 제철음식 ① 딸기 비타민 C가 풍부한 새콤달콤 딸기로 봄과 함께 나른한 봄날씨, 활력을 되찾아보세요. 딸기는 겨울철 대표과일로 하루 20알 정도만 섭취하면 하루 필요한 비타민C를 모두 섭취할 수 있어, 우리 몸에 피로가 누적되는 것을 막아주고, 면역력을 강화해줘 요즘 유행하는 독감이나.. 2016. 3. 4. 봄의 시작 3월 제철음식 5 이번주 경칩이 지나고 나면 완연한 봄이 됩니다. 입학, 개학으로 시작하는 기운이 강한 3월! 따뜻한 봄날과 함께 제철을 맞은 3월 음식은 어떤 것들이 있을까요? 봄 내음 가득한 3월 제철음식을 지금부터 만나봅시다. 쑥 쑥은 미네랄이 풍부한 알카리성 식품입니다. 몸을 따뜻하게 해 특히 부인병에 효과가 좋답니다. 쑥은 떡, 차, 된장국 등 다양한 요리에 사용될 수 있습니다. 신진대사를 도와 다이어트에도 특효에요. 좋은 쑥 고르는 법: 줄기가 뻗어나가지 않고, 응달에서 난 어린 쑥이 좋습니다. 쑥 보관법: 생 쑥은 3일정도 보관할 수 있답니다. 하지만 삶아서 냉동 보관하면 1년 내내 이용 가능하니 참고하세요. 소라 소라는 회, 초무침, 구이 등 다양하게 먹을 수 있죠. 열량이 적어서 다이어트에 좋은데요. 꼬들.. 2015. 3. 2. « 1 »
