10월제철음식
날씨가 쌀쌀해지고 있지만 아직은 완연한 가을입니다. 가지산의 억새도 점점 멋스럽게 물들어 가고 있고, 가을의 밤송이들도 가시를 드러내며 바닥으로 하나 둘 떨어지고 있답니다. 이런 가을, 그리고 10월엔 어떤 과일이나 채소들이 나올까요? 제철에 나는 식품이야말로 그 맛의 최고봉을 이루죠!! 그렇다면 가을에 먹는 제철음식은 어떤 것들이 있을지 알아봅시다. 그리고 그 중 대표적인 음식 몇 가지는 만드는 요리방법도 알려드릴게요. 10월 제철음식 제철식품 채소 : 송이버섯, 양배추, 시금치, 고들빼기, 고추, 팥, 무 해산물 : 꽁치, 고등어, 청어, 갈치, 연어, 대하, 홍합 과일 : 사과, 감, 밤, 대추 기타 : 유자, 오미자, 모과 제철음식 무생채, 등푸른 생선구이, 밤 단자, 갈치조림, 고등어구이,밤 컵..
2011. 10. 21.