봉계한우불고기축제

[블로그기자] 울산 울주의 자랑 2017 봉계 한우 불고기 축제
올해에도 어김없이 울산 울주 한우불고기특구에서는 2017 봉계 한우불고기 축제가 열렸습니다. 그리고 한우불고기특구로 정해진 곳은 울산 울주의 봉계 지역이 전국에서 유일하다고 합니다. 2011년부터 열린 봉계한우불고기 축제는 격년으로 열렸습니다. 즉, 2011년, 2013년, 2015년에 개최되었고 올해 2017년에 대규모로 개최되었습니다. 2년마다 개최되는 축제인 만큼 이번 기회를 놓쳤다면 아쉬움이 많이 남을 것 같습니다. ■ 2017년 봉계 한우불고기 축제 1. 주제 : 세계로 향한 봉계한우불고기 축제 2. 기 간 : 2017. 10. 13.(금) ∼ 10. 15.(일) 3. 장 소 : 전국유일 한우불고기특구, 울산시 울주군 두동면 봉계리 496-6번지. 4. 주요내용 : 전야행사, 상설행사, 체험행사..
2017. 10. 25.
[요리상식]좋은 고기 고르는 요령과 쇠고기 부위별 구분
현재 울산 울주군에서는 봉계 한우 불고기 축제가 한창인데요. 이 축제는 9월 23일부터 10월 3일까지 11일간 열리는 축제입니다. 장소는 봉계 불고기 단지 내 고수부지 일원에서 열리며, 다양한 부대행사가 이루어지고 있답니다. 많은 분들이 축제를 구경하기 위해 울주군을 찾고 있는데요. 많은 사람들에게 사랑받는 쇠고기, 그 중에서도 봉계 한우는 맛이 좋기로 유명하죠. 한우고기를 구분하는 요령에 앞서 어떤 쇠고기가 좋은지 고를 수 있는 요령과 쇠고기의 부위별 구분 및 적합한 요리 용도에 관련해 알려드리려고 합니다. 무엇이든 알고 먹으면 더 몸에 좋고, 맛있게 먹을 수 있으니까요. 울산누리와 함께 쇠고기에 대해 알아봅시다. *쇠고기는 1. 육질등급은 근내지방도, 육색, 지방색, 조직감, 성숙도에 따라 고기 품..
2011. 9. 27.