복날 [울산맛집] 일곱가지 향을 내는 닭집 '칠향계원' 울산 동구 일산동에 위치한 칠향계원 입니다. 일산해수욕장과 가까운 위치에 있습니다 대왕암 공원과도 인접해 있어서 찾기가 어렵지 않습니다. 메뉴 입니다 주 메뉴는 삼계탕 인데요 일반 삼계탕 종류와 산삼 배양근을 넣은 웰빙 메뉴로 나뉘어 집니다. 입맛에 맞춰 메뉴를 고르시면 됩니다. 삼계탕을 드시지 못하시는 분이 계시다면 다른 추가 메뉴도 준비 되어 있어서 맞는 음식을 고르시고 같이 드시면 될 듯 합니다. 1층은 홀로 이루어져 있고 2층은 방으로 되어 있는데 2층 같은 경우는 예약 위주로만 받는 걸로 알고 있으니 아이가 있으시거나 홀이 불편하시다면 전화로 예약 하시면 좋겠네요. 기본 밑반찬 및 차림입니다 다른 식당과 눈에 띄게 다른 점은 없습니다만 그릇과 음식이 깔끔하게 차려져 나와서인지 보기에도 좋습니.. 2011. 12. 27. [초복] 복날에는 왜 삼계탕을 먹을까?! 오늘은 무더운 날씨에 지치지 말라고 몸을 든든하게 만들어 주는 보양식을 먹는 '초복'입니다. 삼복 중 가장 먼저 찾아오는 여름의 시초인데요. 하지가 지난 후 제3경(庚)일을 초복이라고 하는데요. 대략 7월 11일부터 7월 19일 사이에 옵니다. 올해는 그 중간인 14일에 초복이 찾아왔습니다. 이 시기는 소서(小暑)와 대서(大暑) 사이라 여름 더위가 본격적으로 시작되는 시기입니다. 이렇듯 날씨가 무더워지는 복날에는 보통 삼계탕을 먹는데요. 몸에 영양을 넣어 더위를 이기라고 삼계탕을 먹습니다. 그렇다면 이 삼계탕은 어떻게 만들어 지며 어떻게 만드는 것일까요? 삼계탕은 계삼탕이라고도 부르는데요. 병아리보다 조금 큰 영계를 이용한 것은 영계백숙이라고 합니다. 닭의 내장을 꺼내고 뱃속에 깨끗한 헝겊으로 싼 찹쌀·.. 2011. 7. 14. « 1 »
