가을제철음식 만추에 어울리는 10월 제철음식 7 늦가을인 만추가 시작되는 10월에는 땅에서 캐거나 바다에서 잡히는 식재료들이 제철음식으로 손꼽히는데요. 가을에 나는 과연 10월 제철음식에는 무엇이 있는지 함께 알아보러 가보실까요? ■ 10월 제철음식 7 1) 고구마 고구마는 식이섬유가 많기로 알려진 대표적인 식품 중 하나인데요. 고구마에 들어있는 섬유질은 배변을 촉진시키는 작용을 하여 정장 작용 및 피로회복과 식욕증진에 효과가 있습니다. 이외에도 야맹증이나 시력을 강화시켜주는 카로틴과 칼륨이 풍부하여 여분의 염분을 소변과 함께 배출시켜주는 역할을 하는데요. 때문에 고혈압을 비롯한 성인병에도 도움을 주는 식품입니다. 2) 무 무는 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며 무에는 전분 분해 효소가 들어있는데요. 이는 음식의 소화 흡수를 촉진하는 역할을 합니다. .. 2019. 10. 4. 추워진 날씨, 건강을 지켜 줄 11월 제철음식 천고마비의 계절, 가을도 어느덧 끝자락에 접어들고 겨울의 초입을 알리는 11월이 찾아왔어요. 낮에는 아직 따뜻하지만 아침저녁으로 쌀쌀해진 날씨에 외투가 필수인 요즘, 맛있는 11월 제철음식으로 입맛과 건강을 모두 지켜보세요! 1) 홍합 추운 날씨에는 따뜻한 국물을 후루룩 마시면 속까지 따뜻해지는 기분이 들죠. 국을 먹는 문화가 발달한 우리나라는 다양한 국물요리가 있지만 그중에서도 추워지면 더욱 생각나는 국물요리는 시원하게 속을 풀어주는 홍합탕이 아닐까 싶어요. 홍합에는 칼슘과 인, 철분 등의 무기질이 풍부하여 추운 날씨에 더 심해지는 빈혈 증상을 예방하는 데에 좋아요. 단백질이 풍부한 홍합은 칼로리가 낮아 다이어트를 할 때 훌륭한 단백질 공급 식품이 되어준답니다. 또한 간의 해독작용을 돕는 타우린이 풍부.. 2017. 11. 7. 가을의 시작 9월의 제철 음식 아직은 후덥지근한 날씨이지만 곧 아침저녁으로 선선한 공기가 여름 동안의 더위를 식혀줄 가을이 시작되었습니다. 가을의 시작을 알리는 9월은 계절이 바뀌는 환절기로 감기에 걸리기 쉬운데요. 영양가 높은 제철음식과 함께라면 환절기 건강도 문제없을 것 같습니다. 9월에 먹으면 더 좋은 제철음식을 알려드릴게요. ■ 9월 제철음식 ① 게 속살이 꽉 찬 대게는 보기만 해도 영양 가득한 9월의 제철음식이에요. 지방은 적고 단백질이 풍부해서 다이어트 중 영양 공급원으로 제격이며 소화도 잘 되어 허약체질이나 노약자에게 매우 좋은 식품입니다. 병의 회복기에 있는 사람이나 몸이 허약한 사람에게 게로 만든 음식을 해주면 기력 회복에 크게 도움이 된답니다. 또 성장기 어린이에게 필요한 필수 아미노산이 풍부하여 성장발육에 도움을 .. 2017. 9. 5. 가을에 어울리는 10월 제철음식 6 거리 곳곳에서 은행 향이 진동하기 시작하면서 가을이 온 것을 실감을 하고 있는 요즘. 천고마비의 계절 가을이 와서 그런가 식욕이 다시 살아나는 것 같은데요. 말도 살찌고, 사람도 살찌는 계절 가을, 10월 제철음식으로 우리의 입 속을 즐겁게 만들어 봅시다. #가을에 먹으면 더 맛있는 10월 제철음식 1) 홍합 날이 추워지기 시작하니 따뜻한 국물 생각이 많이 나는데요. 뽀얀 국물에 담백한 맛이 섞여있는 시원한 홍합탕으로 몸을 따뜻하게 만들어보는 건 어떤가요? 홍합은 열량, 지방 함량이 낮아 다이어트 시 단백질 공급에 좋은 식품으로, 속을 풀어주는 대표적인 술안주이기도 해요. 칼륨, 인, 철분 등이 풍부하게 들어가 있는 홍합은 탕, 국, 찌개, 찜 등 어떻게 먹어도 맛있고 영양적으로도 매우 우수해요. 살이 .. 2016. 10. 4. 가을에 챙겨 먹으면 좋은 9월 제철음식 5 가을에 챙겨 먹으면 좋은 9월 제철음식은? 많이 선선해진 날씨 덕분에 가을이 다가온 것이 실감이 되는데요. 해가 쨍쨍한 날씨 탓에 여름에는 입맛도 사라지고 뭘 먹어도 그렇게 맛있지가 않은데요. 반면 가을은 천고마비의 계절로 먹을 것도 풍부해지고 가축뿐만 아니라 사람들까지 살이 찌는 계절이에요. 가을에는 왜 식욕이 왕성해지는 것일까요? 그 이유와 가을에 챙겨먹어야 하는 9월 제철음식에 대해 알아봅시다. #가을엔 왜 식욕이 왕성해질까? 가을에는 여름보다 일조량이 줄어들면서 기분을 조절하는 호르몬이 세로토닌 분비가 줄면서 우울함이 늘어나요. 우리가 ‘가을 탄다’ 라고 하는 것이 세로토닌이 줄어서 그런 것인데요! 이러한 호르몬 변화 덕분에 우리는 공복감을 느끼고 식욕이 자연스럽게 증가하게 된다고 해요. 가을의 .. 2016. 9. 1. 가을철 건강에 좋은 10월 제철음식 5 10월 제철음식과 함께 가을철 건강을 챙기세요! 10월과 함께 가을이 점점 깊어져 가고 있습니다. ‘풍요의 계절’이라 불리는 가을답게 제철 음식 또한 넘쳐나는데요. 오늘은 10월부터 먹으면 1년 중 가장 맛이 좋은 음식들을 소개해드리고자 합니다. 입이 즐거운 제철음식으로 건강 챙겨보세요! I 10월 제철음식 ① 무 10월부터는 시원하고 달콤한 무가 제철을 맞이합니다. 무에도 조선 무, 알타리무, 열무 등 다양한 종류가 많습니다. 아밀라아제 성분이 대체로 높게 함유돼 있어 속이 더부룩할 때 먹으면 소화를 도와주는데요. 우리가 흔히 깍두기나 무말랭이, 찜, 조림 등 부재료로 많이 사용하는 일반 무인 '조선 무'는 예부터 오장의 나쁜 기운을 씻어내고 폐를 보호하고, 기침을 치료한다고 여겨왔습니다. 실제로도 아.. 2015. 10. 2. 가을에 먹으면 좋은 9월 제철음식 제철에 먹으면 맛과 영양이 가득, 9월 제철음식을 알아보아요! 곧 9월입니다. 아침, 저녁으로 선선한 바람이 불고, 오후에는 따스한 햇살이 가득한 계절 가을. 완벽한 날씨에 보답하듯 곡식과 과일들은 하나하나 결실을 맺고, 풍요로움으로 가득한데요. 오늘은 이런 풍요로운 가을을 알리는 9월의 제철음식에 대해 알아보겠습니다. 9월 제철음식 ① 담백한 바다의 맛이 일품인 '게' 담백한 바다의 맛이 일품인 ‘게’는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 소화가 잘 된답니다. 그렇기 때문에 허약체질 또는 노약자분들에게도 매우 좋은 음식이에요. 뿐만 아니라 필수아미노산이 많이 들어 있어 성장기 어린이들에게도 좋답니다. 특히, 게의 껍질에 들어 있는 키토산 성분은 콜레스테롤의 흡수를 낮추고 변비와 면역력을 올려주는 최고의 영양.. 2015. 8. 31. « 1 »
