30년 이상 역사를 지닌 울산 백년가게, 병영 신사동 족발 소개합니다!

 

야식의 대표메뉴로 손꼽히는 족발! 울산에 내로라하는 맛있는 족발집이 정말 많이 있지만, 이렇게 전통 있는 집은 또 없을 겁니다. 1988년 개업하여 31년 간 한결같은 정성으로 족발을 만들고 있는 병영의 신사동 족발은 2019년 중소벤처기업부에서 지정한 백년가게가 되었습니다.

 

 

 

'백년가게'는 30년 이상의 명맥을 유지하면서도 꾸준히 고객의 사랑을 받아온 도소매점 및 음식점을 대상으로, 중소벤처기업부와 소상공인 시장 진흥공단에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가하여 100년 이상 존속·성장할 수 있도록 육성하고 성공모델로써 타 소상공인 업체의 본보기가 되도록 지원하는 사업입니다.

백년가게로 선정된 점포에게는 맞춤형 컨설팅 및 역량강화를 위한 교육을 제공하고, 현판과 온오프라인 통합 홍보 시스템을 통하여 더 많은 사람들에게 알려질 수 있도록 지원합니다. 그 외에도 금융 지원, 네트워크 형성, 중소벤처기업부 지원사업 추진 시 우대하는 등 다양한 혜택을 받을 수 있습니다.

 

 

 

반구동 소재 신사동 족발은 2019년 12월 백년가게로 지정되었습니다. 백년가게가 되기 위해서는 30년 이상 존속하고 있어야 하며, 프랜차이즈 가맹점 및 대리점 제외 일반 도소매·음식점 업종만 선정 대상이 됩니다.

백년가게 육성사업 공고가 뜨면 신청서를 접수한 뒤, 서류 및 현장 평가를 통해 최종 백년가게 선정 여부가 발표됩니다.

전국에 백년가게로 지정된 업체는 총 334곳이며, 울산에는 6개 업체가 있습니다. 울주군 소재 언양 한우불고기, 중구의 고궁식당, 남구의 고궁삼계탕, 남구의 서창 식육점에 이어 남구 강남횟집과 중구 반구동 소재 신사동 족발이 추가되면서 총 6곳이 되었습니다.

 

 

▲신사동족발 현판식 (사진출처: https://www.hankyung.com/society/article/202002035584h)

 

신사동 족발은 국내산 재료만을 사용하고, 한방약재를 특수 제조하여 타 업체가 모방하지 못하는 특수한 조리법으로 족발을 만들고 있습니다. 또한 경로당 식사 봉사와 쌀 기부 등 지속적인 사회봉사를 하고 있어 백년가게로서의 자질을 충분히 갖추었다고 인정받았습니다.

앞으로는 소상공인 시장 진흥공단을 통해 든든한 지원을 받을 수 있게 됩니다. 더 맛있는 족발을 아주 오랫동안 먹을 수 있게 되겠네요!

 

 

 

가게 내부는 세월의 흐름이 무색할 정도로 깨끗하게 유지되고 있었습니다. 족발을 썰고 준비하는 입구 쪽은 청기와 모양으로 인테리어 하여 마치 종갓집에 와서 음식을 먹는 듯한 기분이 납니다.

이 자리에 오랫동안 있었으며, 심지어 맛까지 좋다는 것을 반증하듯! 포장 손님과 배달전화가 끊이지 않았습니다. 느지막한 저녁시간이 되면 포장을 하기 위해 줄을 서야 할 정도였습니다. 이때까지 별다른 홍보 없이, 단지 입소문만으로 이 정도로 성황인 곳인데 차후엔 얼마나 더 훌륭한 음식점으로 거듭날까 절로 기대가 됩니다.

 

 

 

직접 족발을 주문해서 먹어보았습니다. 야들야들 쫄깃한 식감도 살아있고, 잡내 없이 담백하고 고소한 맛에 감탄이 절로 나왔습니다. 족발의 가장 중요한 포인트는 역시 김치겠지요. 밤이 들어간 무말랭이 김치는 아삭하고 오독한 식감, 매콤하고 개운한 맛 덕분에 족발을 다 먹기도 전에 싹 해치워버릴 정도로 맛있었습니다.

한방약재를 이용해서 족발을 만들고 있지만, 약재 맛은 강하게 느껴지지 않아 남녀노소 아이들까지 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다.

 

 

 

신사동 족발은 울산 페이 결제가 가능한 곳입니다. 울산 시장 활성화를 위해 도입된 울산 페이는 울산 내 다수 소상공인 업체에서 이용할 수 있으며, 사용자를 대상으로 결제금액 5% 할인 & 현금영수증 발행 및 30% 소득공제 혜택을 제공하고 있습니다.

 

앞으로도 까다로운 절차를 통과한 우수 맛집들이 백년가게로 지정될 예정입니다. 30년 이상의 전통을 가진 이 곳들이 100년까지 존속될 수 있도록 많은 사랑을 주시면 좋을 것 같습니다.

 

 

■ 신사동 족발

주소: 울산 중구 번영로 546

연락처: 052-298-3311

영업시간: 11:00~02:00

백년가게 정보 (소상공인 시장 진흥공단): http://100year.sbiz.or.kr/html/main.php

 

백년가게육성사업

소상공인시장진흥공단 운영 백년가게 육성사업 안내, 점포소개, 신청안내 등 정보제공

100year.sbiz.or.kr

 

 

 

 

 

 

Posted by 엘리k

댓글을 달아 주세요

  1. 코로나 2020.02.29 12:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    확진자 동선은요?

    • 울산누리 2020.03.01 10:45  댓글주소  수정/삭제

      코로나 확진자 동선은 울산시에서 운영하는 하기 사이트 (링크) 통해 계속 업데이트된 내용으로 확인하실 수 있습니다.

      http://www.ulsan.go.kr/corona.jsp

위로