가을에 챙겨 먹으면 좋은 9월 제철음식은?

 
많이 선선해진 날씨 덕분에 가을이 다가온 것이 실감이 되는데요. 해가 쨍쨍한 날씨 탓에 여름에는 입맛도 사라지고 뭘 먹어도 그렇게 맛있지가 않은데요. 반면 가을은 천고마비의 계절로 먹을 것도 풍부해지고 가축뿐만 아니라 사람들까지 살이 찌는 계절이에요. 가을에는 왜 식욕이 왕성해지는 것일까요? 그 이유와 가을에 챙겨먹어야 하는 9월 제철음식에 대해 알아봅시다.

 

 

#가을엔 왜 식욕이 왕성해질까?
 
가을에는 여름보다 일조량이 줄어들면서 기분을 조절하는 호르몬이 세로토닌 분비가 줄면서 우울함이 늘어나요. 우리가 ‘가을 탄다’ 라고 하는 것이 세로토닌이 줄어서 그런 것인데요! 이러한 호르몬 변화 덕분에 우리는 공복감을 느끼고 식욕이 자연스럽게 증가하게 된다고 해요.
가을의 떨어진 기온 덕분에 피부 혈관이 수축돼요. 남은 혈액이 위장으로 쏠리게 되면서 위장 운동이 활발해지고 덕분에 허기가 빨리 지게 된다고 하네요. 또, 곧 다가올 겨울을 대비해 우리의 몸이 에너지원을 저장하려고 하면서 식욕이 왕성해진다고 해요. 이러한 이유들 때문에 가을엔 식욕이 왕성해집니다.

 

 

#가을에 챙겨먹자! 9월 제철음식
가을에 먹어야 맛있는 가을 제철음식, 무엇이 있을까요?


1) 고등어
대표적인 등푸른 생선인 고등어는 EPA와 DHA가 풍부하고 오메가 3 지방산이 풍부해 학생들, 수험생들에게 좋다고 합니다. 기억 능력을 향상시켜줄 뿐만 아니라 우울증, 치매, 주의력 결핍 장애 등 정신 질환에 걸릴 확률을 낮춰주고 심장 질환을 일으키는 혈중 중성지방 수치를 낮추는데도 효과적이라고 해요! 고등어를 주 2회이상 섭취하면 심장병 예방에 도움이 된다고 하네요.
고등어는 가을이 되면 지질이 20%나 되어 맛이 제일 좋아요. 9월부터 제철인 고등어를 먹고 기억력도 향상시키고 여러 질병을 예방해봐요.


 


2) 전복
바다의 명품 전복은 예부터 귀한 음식이었습니다. 8월~10월까지 제철인 전복은 비타민 B1, B12의 함량이 많고 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부한 음식이에요. 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에도 좋고 풍부한 무기질 덕분에 부족한 영양을 보충하는데 효과적이랍니다. 당뇨병, 고혈압 등 성인병 예방에 좋고 병후 회복, 원기회복에 으뜸인 음식입니다! 전복은 회, 전복죽 등 다양한 방법으로 먹을 수가 있어요! 맛과 건강을 다 잡을 수 있는 전복, 가을에는 꼭 먹어야 하는 음식이죠!

 


3) 굴
바다의 우유라고 불리는 굴은 9월~12월까지 제철인 음식으로 아미노산과 아연이 넘쳐 나요. 굴은 칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트 식품으로도 좋고 칼슘이 풍부해 식이조절 시에 부족해지기 쉬운 칼슘을 보충하기에 좋아요. 철분, 구리가 함유되어 있어 빈혈 예방에도 좋고 비타민 A, D가 풍부한 음식이랍니다. 타우린이 많아 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하 작용에도 도움이 된다고 하네요!
굴은 5~8월에는 독성을 가지는 산란기여서 생 것으로 잘못 먹으면 큰 탈이 날 수가 있어요! 그렇기 때문에 제철인 9월부터 굴을 섭취합시다. 바다의 맛을 확실하게 느낄 수 있는 굴을 먹으면서 몸이 건강해지는 것을 느껴봐요.

 


4) 게
게는 남녀노소 누구에게나 좋은 최고의 영양식품입니다. 지방이 적고 단백질이 많은 게는 소화성이 좋아 병후 회복이나 허약체질, 노약자에게 매우 좋은 음식이에요! 게다가 필수아미노산도 풍부해 성장기 어린아이에게도 좋답니다. 게의 껍질에는 키틴이 많아 체내 지방 축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는 작용을 해 다이어트에도 좋아요. 게는 9~10월 제철인 음식이기 때문에 9월에 맛보세요. 울산 정자항 대게도 맛있기로 유명하죠.

 


5) 배
가을철 심해진 일교차와 갑작스럽게 추워진 날씨 탓에 감기로 고생하시는 분들이 많죠? 그 때는 배가 최고에요. 배는 9월~11월이 제철인 과일로 루테올린, 사포닌 성분이 풍부해 기관지 개선과 감기 증상을 완화시켜주는데 좋아요. 배는 유기산, 비타민, 섬유소, 지방 등이 풍부한데 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로도 좋아요. 또 풍부한 수분과 펙틴으로 인해 장의 운동을 활발하게 해주어 변비해소에도 좋아요. 울산 배는 맛있기로 소문이 나 있으니 기회가 된다면 꼭 한번 맛보세요.

 

맛있는 음식이 가득한 9월, 식욕이 왕성해질 수 밖에 없는 거 같아요! 언제 먹어도 맛있는 음식들이지만 제철에 먹으면 그 맛이 더욱 풍부해지는 거 아시죠? 가을 제철음식, 9월에 꼭 챙겨먹고 건강과 맛 어느 하나도 놓치지 맙시다!

Posted by 울산누리

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