겨울하면 떠오르는 과일, 어떤 것이 있을까요? 대표적으로 귤을 많이 떠올리실텐데요. 귤은 비타민도 풍부하고 피부와 점막을 튼튼하게 해주기 때문에 감기에 탁월하며 피부미용에도 효과적인 과일이라 남녀노소할 것없이 좋아하는 과일이죠.

 하지만, 겨울철 귤을 보관할 때 금방 썩어버려서 먹지 못했던 적 있으시죠? 귤도 보관만 잘 하면 썩지 않고 오래 먹을 수 있는데요. 어떻게 하면 귤을 잘 보관해 오래동안 먹을 수 있을지 알려드릴게요. 




귤 오래 보관하는 방법




1. 귤을 구매했을 때는 먼저 터지거나 상한 귤이 있는지 찾아내 골라 따로 보관해야 합니다. 싱싱한 귤 사이에 손상된 귤이 있으면 멀쩡한 귤까지 상하게 할 염려가 있답니다.


2. 귤이 잠길 정도의 물에 소금을 조금 넣은 다음 손으로 잘 저어 섞어 줍니다. 그 다음 귤을 넣고 1~2분간 흔들어 씻고, 흐르는 물에 귤 표면을 깨끗하게 잘 닦아내서 보관합니다. 귤 표면을 깨끗하게 닦아내 주면 보관 시 곰팡이가 잘 생기지 않는다고 합니다. 이렇게 하면, 귤 표면의 농약도 제거되고 보름 정도는 신선하게 보관이 가능하답니다.





3. 깨끗하게 씻고 물기가 남지 않도록 잘 말린 귤을 박스에 보관할 때, 신문지를 이용합니다. 

 박스의 가장 아래쪽에 신문지를 깔고 귤을 한 칸 깔아 줍니다. 이때, 너무 빡빡하게 담지 않도록 합니다. 그 위에 다시 신문지를 깔고 귤을 한 칸 얹어주는 식으로 반복합니다. 

이렇게 번갈아서 신문지와 함께 귤이 서로 닿지 않게 정렬해 보관하시면 귤을 오래 보관할 수 있습니다. 신문지가 습도 조절을 해 귤이 숨을 쉴 수 있게 해주는 역할을 합니다.


4.  너무 많은 양의 귤이 뒤엉켜 보관되거나 통풍이 되지 않는 장소나 박스에 보관하는 경우, 귤에서 배출된 이산화탄소로 귤에 냄새도 나고 빨리 썩는 결과를 초래합니다. 그렇기 때문에, 베란다나 공기가 잘 통하는 곳에 보관해야 합니다.


5. 귤을 소량 구매한 경우, 소쿠리에 옮겨 담아 냉장실(과일, 야채 보관실)에 보관합니다. 이 때, 주의할 점은 냉장고에 보관된 귤을 바로 먹으면 상관없지만 냉장고에 보관된 귤을 실온에서 하루 이틀 정도 놔둘 경우 쉽게 썩게 됩니다. 냉장고에 보관한 귤은 꺼내서 바로 드시기 바랍니다. 


 귤은 맛있기도 하지만, 조선시대의 임금에게 진상했을 만큼 뛰어난 효능을 지니고 있는 과일인데요. 귤의 효능에는 어떤 것이 있을지 알아보도록 해요.




귤의 효능



1. 감기예방과 피부미용에 좋은 ‘비타민 C’ 

 다들 아시다시피, 귤에는 비타민 C가 풍부한데요. 비타민 C는 감기예방은 물론 신진대사를 좋게 해 체온이 내려가는 것을 막아주며 건조하고 주름지기 쉬운 겨울철 피부노화 관리에 좋습니다. 또 기미, 주근깨 등 피부 색소질환치료제에 비타민 C가 자주 사용되듯이 멜라닌 색소 작용을 억제하여 피부를 맑게 합니다. 


2. ‘비타민 C’의 효과를 배가시키는 ‘비타민 P’

 비타민 P(헤스페리딘)는 비타민 C의 작용을 강화하며 동맥경화와 고혈압을 예방하는 효과가 있습니다. 또 지방의 흡수를 억제하고 노화를 방지하는 항산화 작용을 합니다. 


3. 피로회복에 좋은 강장성분 ‘구연산’

 귤의 신맛을 내는 성분인 구연산은 신체의 에너지 대사를 활발하게 하고 피로회복에 효과적입니다. 덜 익어 신맛이 많이 나는 귤 일수록 구연산이 많이 있습니다. 


4. 지방분해, 변비 해소하는 다이어트 성분 ‘펙틴’

 귤의 과육과 하얀 속껍질에는 수용성 식이 섬유질인 헤스페리딘과 펙틴이 많다고 하는데요. 헤스페리딘은 지방의 흡수를 억제하고 지방분해를 촉진하며 펙틴은 대장의 연동운동을 촉진시켜 변비를 해소하고 포만감을 느끼게 합니다.


 다이어트에도 효과적이고 건강에도 좋은 귤을 저렴하게 구매한다면 더욱 좋겠죠? 근처에 있는 울산 전통시장에서 귤을 구매하면 더욱 저렴한 가격으로 신선한 귤을 맛볼 수 있을 것 같습니다. 울산 전통시장 목록 보러가기




Posted by 울산누리

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  1. 산만한인간 2014.11.21 09:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 이게 진짜 꿀팁이네요~
    오늘 퇴근길엔 귤 사서 가야겠어요

  2. 종이컵 2014.11.21 11:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    귤 먹고싶다~!!!꿀팁고마워요

  3. 밥은먹고다니냐 2014.11.21 11:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 대박팁이다!!

  4. 조이슈 2014.11.21 11:26  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    추운 겨울엔 이불속에서 귤 한박스를 똭~!

  5. BlogIcon 귤귤 2014.11.21 11:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    귤 조아연 ㅎ

  6. 햇살 2014.11.24 12:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요런방법이 있었네요? 집에가서 이렇게 보관해야겠어요!!

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